Σάλτσα Cranberry | Ο Οικιακός Άνθρωπος

1
Σάλτσα Cranberry |  Ο Οικιακός Άνθρωπος

Ξέρω τι σκέφτεστε – δύο συνταγές σε μια εβδομάδα; Σωστά παιδιά, εν αναμονή μιας από τις μεγαλύτερες μέρες μαγειρικής του χρόνου την επόμενη εβδομάδα, σας παρέχω το 200% της τυπικής εβδομαδιαίας συνταγής μου. Η συνταγή της Τρίτης για τα διαβολικά αυγά είναι ένα τέλειο ορεκτικό, ενώ αυτή η απλή σάλτσα cranberry ταιριάζει σε κάθε πιάτο της Ημέρας των Ευχαριστιών: Paleo, Primal, χωρίς γλουτένη ή ακόμα και με γλουτένη.

Θα είμαι στο δρόμο για το μεγαλύτερο μέρος της επόμενης εβδομάδας (μια τελευταία οικογενειακές διακοπές πριν έρθει το δεύτερο παιδί μας τον επόμενο μήνα), επομένως θέλω να σας δώσω μερικές ενημερώσεις ειδήσεων προτού φτάσουν σε πλήρη εξέλιξη τα ψώνια σας για τις γιορτές.

Πρώτον, η έκδοση Kindle του πρώτου μου βιβλίου μαγειρικής, Το προγονικό τραπέζι θα κυκλοφορήσει στις 24 Νοεμβρίου (την ερχόμενη Τρίτη) για 2,99 $, 66% έκπτωση στην κανονική τιμή του! Αυτό είναι μέρος μιας μεγάλης κλίμακας, μονοήμερης πώλησης eBook Paleo. ακολουθηστε αυτός ο σύνδεσμος να εγγραφείτε και να ειδοποιηθείτε τη στιγμή που είναι διαθέσιμη η έκπτωση. Επίσης, θα δημοσιεύσω την πλήρη λίστα των ηλεκτρονικών βιβλίων προς πώληση στο κάτω μέρος αυτής της συνταγής – είναι μια εξαιρετική επιλογή!

Στη συνέχεια, οι άνθρωποι πίσω TX Bar Organics προσφέρουν έκπτωση 35% σε όλες τις παραγγελίες άνω των 100 $, με δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 175 $ χρησιμοποιώντας τον κωδικό „HOLIDAYS“ (όλα τα κεφαλαία). Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να γεμίσετε τον καταψύκτη σας με υψηλής ποιότητας βιολογικό βοδινό κρέας που τρέφεται με χόρτο.

Τέλος, πρόσφατα άρχισα να γράφω για το Yahoo Food, το οποίο ήταν πολύ διασκεδαστικό. Δείτε αυτή τη συνταγή για Γέμιση πατάτας σε στυλ New Brunswick. Αυτή η γέμιση ολοκληρώνει το τέλειο γιορτινό γεύμα, όταν συνδυάζεται με τη συνταγή για σάλτσα cranberry παρακάτω και μερικά άλλα αγαπημένα: Διαβολικά αυγά, καπνιστή γαλοπούλα, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και πουρέ γλυκοπατάτας.

Σάλτσα Cranberry (Paleo, Primal, Χωρίς γλουτένη)

1 φλούδα πορτοκαλιού χωρισμένη
2 ολόκληρα γαρίφαλα (ή 1/4 κ.γ αλεσμένα γαρίφαλα)
1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι μέλι
2 κ.σ ζάχαρη φοίνικα καρύδας
3/4 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού (χυμός από 3 πορτοκάλια)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2″ τριμμένο τζίντζερ ή 1/4 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα
3 φλιτζάνια (σακούλα 12 oz) φρέσκα κράνμπερι
ξυλάκι κανέλας

1. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι από τη φλούδα πορτοκαλιού και κολλήστε τα γαρίφαλα στη φλούδα. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεσή τους αργότερα. Ξεφλουδίστε την υπόλοιπη φλούδα πορτοκαλιού και αφήστε την στην άκρη. Ανακατεύουμε τα υλικά (λιγότερο το ξύσμα πορτοκαλιού) σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε μέχρι να σκάσουν τα κράνμπερι και να δέσει η σάλτσα, περίπου 15-20 λεπτά.

2. Ψαρώστε τη φλούδα πορτοκαλιού και το ξυλάκι κανέλας και αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρυώστε πριν το σερβίρετε. Γαρνίρουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού.

Εκδήλωση Paleo Kindle

Εδώ είναι όλα τα βιβλία που θα είναι διαθέσιμα για 2,99 $ στις 24 Νοεμβρίου. Για να ειδοποιηθείτε τη στιγμή που θα είναι διαθέσιμα, επισκεφτείτε αυτός ο σύνδεσμος (η εγγραφή θα σας δώσει επίσης τα δύο πιο πρόσφατα τεύχη του Περιοδικό Paleo επισης).

Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεστε απαραίτητα μια συσκευή Kindle για να διαβάσετε αυτά τα βιβλία – τα περισσότερα smartphone και tablet προσφέρουν μια εφαρμογή Kindle την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τα απολαύσετε.

The Paleo Cure από τον Chris Kresser
Καλά ταϊσμένος από τη Melissa Joulwan
Το Paleo Primer των Keris Marsden & Matt Whitmore
Βαθιά Διατροφή από την Cate Shanahan
Το οικογενειακό τραπέζι χωρίς σιτηρά από την Carrie Vitt
Τέλεια υγιεινή διατροφή από Paul & Shou-Ching Jaminet
Το προγονικό τραπέζι από τον Russ Crandall
Καθημερινό Παλαιό: Ταϊλανδέζικη Κουζίνα της Σάρα Φραγκόσο
Φάτε σαν δεινόσαυρος από τους Stacy Toth & Matthew McCarry
Paleo Indulgences από την Tammy Credicott
Ο προπονητής του Παλαιού από τον Jason Seib
Φάτε τους κρόκους από τη Liz Wolfe
Κάντε το Paleo II από τους Bill Staley & Hayley Mason
Μεσογειακή Παλαιομαγειρική από Caitlin Weeks & Nabil Bourmar
Όμορφα μωρά από την Kristen Michaels

Schreibe einen Kommentar