Μπριζόλες ψητού λάχανου | Ο Οικιακός Άνθρωπος

1
Μπριζόλες ψητού λάχανου |  Ο Οικιακός Άνθρωπος

1 κεφάλι λάχανο
2 κ.σ ελαιόλαδοδιαιρεμένος
αλατοπίπερο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Κρατώντας το κάτω μέρος του πυρήνα του λάχανου με το ένα χέρι, κόψτε το λάχανο σε μπριζόλες 1″ ξεκινώντας από το αντίθετο άκρο από τον πυρήνα.

2. Αλείψτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι και μετά προσθέστε τις μπριζόλες από λάχανο. Αλείψτε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι στις μπριζόλες και μετά αλατοπιπερώστε.

3. Ψήνετε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες, περίπου 45 λεπτά και μετά σερβίρετε.

** Οι καστανές άκρες είναι επίκτητη γεύση. με τον ίδιο τρόπο που το ψήσιμο τονίζει τη φυσική γλυκύτητα του λάχανου, οι άκρες τονίζουν την πικρή άκρη που μπορεί μερικές φορές να φέρει το λάχανο (πολύ όπως τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών). Εάν δεν το νιώθετε, απλώς περάστε τις μαύρες άκρες στο άτομο που απολαμβάνει περισσότερο τα πικρά φαγητά (υπάρχει ένα σε κάθε οικογένεια — ένοχο ως κατηγορούμενο).

** Εάν ζεσταίνετε τον φούρνο, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και για άλλο πιάτο. αυτό το ψητό κοτόπουλο θα λειτουργήσει μια χαρά (σημειώστε ότι μαγειρεύεται στους 450 F, οπότε το λάχανο θα ψηθεί πιο γρήγορα, περίπου 35-40 λεπτά).

Schreibe einen Kommentar