Κατσαρόλα τόνου | Ο Οικιακός Άνθρωπος

1
Κατσαρόλα τόνου |  Ο Οικιακός Άνθρωπος

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (γκι εντάξει)
1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ ρυζάλευρο (αλεύρι καρύδας εντάξει)
1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα (γάλα καρύδας εντάξει)
1 φλιτζάνι ζωμό κότας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, περισσότερο για γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, περισσότερο για γεύση
2 κουτάκια (5 oz το καθένα) τόνοςστραγγισμένο
4 πατατούλες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, χωρισμένο

Οδηγίες Sharp Convection Microwave:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο θερμότητας στους 275 F για να ζεσταθεί το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Πατήστε δύο φορές το κουμπί «Ψητό» στο φούρνο μικροκυμάτων για να ενεργοποιήσετε το κάτω θερμαντικό στοιχείο και, στη συνέχεια, ρυθμίστε το για 8 λεπτά. Ψήνετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, ανοίγοντας την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων και ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά, περίπου 8 λεπτά συνολικά. Ρίξτε το ρυζάλευρο και επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων. ψήνουμε ξανά μέχρι το αλεύρι να ροδίσει και να καβουρδιστεί, ανοίγοντας ξανά την πόρτα και ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά, περίπου 4 λεπτά συνολικά.

2. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στη μεταφορά και προθερμάνετε στους 350 F. Καθώς ο φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνεται, αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα και ανακατέψτε την κρέμα, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά τον τόνο, τις πατάτες και τον μισό μαϊντανό. Καλύψτε καλά με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου και ψήστε στους 350F για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και επιστρέφουμε στο φούρνο. ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να πήξει η σάλτσα, περίπου 20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι. προσθέστε κι άλλα αν χρειάζεται. Προσθέστε τον υπόλοιπο μαϊντανό και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν σερβίρετε.

Οδηγίες συμβατικού φούρνου:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 6 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύετε με το ρυζάλευρο. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και να φρυγανιστούν, περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε την κρέμα, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, περίπου 2 λεπτά, μετά δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

2. Προσθέστε τον τόνο, τις πατάτες και τον μαϊντανό και μετά μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και επιστρέφουμε στο φούρνο. ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να πήξει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό. αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Schreibe einen Kommentar