Η αντικατάσταση του ρυζιού με κουνουπίδι δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε

1
Η αντικατάσταση του ρυζιού με κουνουπίδι δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε

Μάλλον το έχω διαβάσει κάπου για αυτό, αλλά τις προάλλες αποφάσισα να δοκιμάσω να χρησιμοποιήσω κουνουπίδι αντί για ρύζι και εξεπλάγην από τα αποτελέσματα: η υφή ήταν παρόμοια και δεν μπορούσα να δοκιμάσω καθόλου κουνουπίδι στο πιάτο (και χρησιμοποιήσαμε ένα ολόκληρο κεφάλι για περίπου τέσσερις μερίδες).

Έβαλα το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει περίπου το μέγεθος των κόκκων ρυζιού και μετά το έβαλα στο Μικροκουζίνα Pampered Chef (αξίζει το βάρος του σε χρυσό) και το άχνισε για λίγα λεπτά με περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια το έβαλα σε ένα μπολ ζυμαρικών και έριξα το κάρυ μου από πάνω (ήταν ένα κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ).

Schreibe einen Kommentar