Γλυκοπατάτα φούρνου με κανέλα

2
Γλυκοπατάτα φούρνου με κανέλα

Αυτό μπορεί να εμπίπτει στην κατηγορία χωρίς μυαλό, αλλά σκέφτηκα να εξηγήσω πώς ψήνουμε τις γλυκοπατάτες μας εδώ στο σπίτι. Είναι μια από τις πιο απλές συνταγές μας και το μόνο πράγμα που χρειάζεται είναι περίπου 45 λεπτά μαγειρέματος για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε την τέλεια πατάτα. Επιπρόσθετα, μας αρέσει να αφιερώνουμε πέντε δευτερόλεπτα από την πολυάσχολη μέρα μας και να προσθέτουμε λίγη κανέλα στις πατάτες μας, κάτι που δίνει απλώς μια δόση πολυπλοκότητας στη γεύση.

Εδώ είναι μερικά προσεγμένα στοιχεία για τις γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες προέρχονται από την Κεντρική/Νότια Αμερική. Η Παπούα Νέα Γουινέα τρώει τις περισσότερες γλυκοπατάτες κατά κεφαλήν, με 500 κιλά ανά άτομο ετησίως. Η Βόρεια Καρολίνα προμηθεύει τις περισσότερες από τις γλυκοπατάτες που βρίσκουμε στις αγορές των ΗΠΑ. Είναι μόνο μακρινά ξαδέρφια της λευκής πατάτας, παρόλο που μοιράζονται το ίδιο όνομα. Έχουν επίσης πολύ μακρινή σχέση με τα γιαμ (που προέρχονται από την Αφρική), παρόλο που εδώ στις ΗΠΑ συχνά (λανθασμένα) χαρακτηρίζουμε τις γλυκοπατάτες μας ως «γιαμ».

Θα χρειαστείς:
μερικές γλυκοπατάτες
λίγη κανέλα
λίγο αλουμινόχαρτο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Πλένουμε τις γλυκοπατάτες και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι περίπου τέσσερις φορές ανά πατάτα. Τοποθετήστε τα απευθείας στη σχάρα του φούρνου και βάλτε μια στρώση αλουμινόχαρτο στη σχάρα κάτω από τις πατάτες για να πιάσουν τυχόν σταλαγματιές. Ψήστε για 45 λεπτά και στη συνέχεια στύψτε τις πατάτες για να ελέγξετε αν είναι έτοιμοι. θα πρέπει να είναι ωραία και στριμωγμένα. Αν είναι λίγο σφιχτά, τα αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Τα βγάζετε από το φούρνο και ανοίγετε την πατάτα κατά μήκος. Πασπαλίζουμε με μια δόση κανέλας και τη ρίχνουμε γύρω γύρω με ένα πιρούνι. Αυτό είναι!

Schreibe einen Kommentar